نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الزيت ونعجن بالماء الدافئ جيدا لمدة 10 دقائق ثم نتركها لتخمر حوالي نصف ساعة بعد ذلك نجزئها إلى كوريات صغيره ونبسطها نتركها لتخمر قليلا ثم نطهيها في مقلاة ثقيلة (التفال).

نقطع صدر الدجاج إلى مربعات صغير وتقطع البصل والطماطم إلى مربعات صغيرة أيضا نضع رشة ملح وفلفل اسود وقليل من الزيت نتركها تتقلى ثم نضيف الجبن مقطع ونتركه ليذوب مع الحشو.