نضع لحم الدجاج المفروم في وعاء كبير و عميق

نضيف الملح و الفلفل الاسود ونقلب المكونات جيدا

نضيف البصل المقطع و الثوم المهروسة و نقلبهما

نضيف البهارات المشكلة و نتابع التقليب ثم نضيف البقدونس و الطحين. نتابع تقليب الدجاج باليد حتى تمتزج جميع المكونات جيدا مع بعضها

نبدء بوضع كمية مناسبة من الدجاج في اليد ثم نشكلها في اعوان الشواء الخشبية

نكرر العملية حتى انتهاء كمية الدجاج

ندهن الصينية المراد الشوي فيها بقليل من الزيت النباتي. ثم نصب كباب الدجاج فيها

ندخل صينية الكباب الى الفرن لمدة نصف ساعة او حتى ينضج الدجاج تماما

نخرج الصينية من الفرن ثم نخرج كباب الدجاج و نضعه في طبق التقديم

نزين الطبق بالوراق البقدونس و شرائح البصل و الطماطم و يقدم ساخنا

يمكن تقديم كباب الدجاج مع السلطة او الارز او المعكرونة