نضيف المواد بهارات مع إضافة البصل مبروش بعدما نعصره من الماء الزائد ونضيف بقدونس مثروم ونضيف ملعقتين من الطحين ونبدأ بعجنه ثم نتركه في الثلاجة حتى ترتاح ثم بعدها نعمل منها كرات ثم نعمل على شكل أسطوانة ونبلل اليد بماء البصل عنده عمل كرات

ملاحظة يمكن أن نضعه في أسياخ ويشوئ على الفحم أو في القالب ويقطع ويشوئ في الفرن حسب رغبة إلي تحبون تعملون أو المتوفر عدكم