نخفق الجبن الطازج والكريمة حتى نتحصل على خليط ناعم و رغوي نضيف تدريجيا عصير الليمون إلى المزيج ثم نضيف السكر.

نفرغ الموس وفي وسالقوالب و نضعها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. تقدم باردة.