ورق العنب او اليبرق
هالاكلة هي أكلتي المفضلة من لما كنت بنوت صغير وكنا حبها وفضلها من ايدين جدتي الله يرحمها ودائما كنت شوفها كيف تحضرها وهلق انا بعد ماوعيت وكبرت حبيت اعملها هي اول مرة بلف ورق العنب ولأول مرة بطبخها وطلعت كتييير طيبة. متل ما جدتي بتعملها يمكن تأخرت شوي لاطبختا بس انا كنت دايما مترددة وخاف انها ما تنجح معي والحمدلله بعد قوة إرادتي عملتا وكنت ناطرة الاسوء قبل الافضل بس الحمدلله طلعت كتيير ناجحا
ورق العنب او اليبرق
هالاكلة هي أكلتي المفضلة من لما كنت بنوت صغير وكنا حبها وفضلها من ايدين جدتي الله يرحمها ودائما كنت شوفها كيف تحضرها وهلق انا بعد ماوعيت وكبرت حبيت اعملها هي اول مرة بلف ورق العنب ولأول مرة بطبخها وطلعت كتييير طيبة. متل ما جدتي بتعملها يمكن تأخرت شوي لاطبختا بس انا كنت دايما مترددة وخاف انها ما تنجح معي والحمدلله بعد قوة إرادتي عملتا وكنت ناطرة الاسوء قبل الافضل بس الحمدلله طلعت كتيير ناجحا
الخطوات
- 1
نخلط الارز المصري بعد غسلة طبعا مع اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل وملعقة الزيت
- 2
ونبلش بلف ورق العنب نفتح الورقة ونضع كمية قليلة من الحشوة ونلفها
- 3
بعد ماتخلص كل الكمية نبلش ب تجهيزا للطبخ
- 4
نضع الكستليتا ب أسفل الطنجرة او الحلة ونضع ورق العنب انا بالنسبه إلي بلف كل كمية صغيرة ع أد ايدي ب الخيط هيك جدتي كانت تعمل المهم ونضع رؤوس الثوم بينهم
- 5
بعد ترتيب ورق العنب ب طنجرة الضغط او الحلة منجهز المرق وهو عبارة عن مي وملح وحمض لازم يكون الملح معتدل والحمض ظاهر ومنخلطهم ومنسكبهن فوق ورق العنب حتى تغمرهن المي ومنسكر الطنجرة ومنتركهن ساعة وربع ع طنجرة الضغط وصحة وعافية
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ورق عنب
لكل كيلو رز نصف ٤٠٠ جرام لحم مفروم و٢٠٠ غرام ليه غنم مطحونه وهذه إختياريهلكم الخيار بزيادة أو إنقاص الكميه بنسبه وتناسب
-
-
-
-
-
-
-
-
Stuffed Grape Leaves (Warak Enab or Yabrak) وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات