نقوم بشوي الباذنجانه ونقوم بتثقيبها

ثم ننزع قشر الباذنجان ونستخرج البذور منها

نضربها بالمكسر مع الثوم

ثم نضع عليها الملح والفلفل والليمون وزيت الزيتون والزبادي

ونقلبها ونضع على وجهها زيت زيتون

وتقدم بالف عافيه