
العصيد الحضرمي

العصيد في جنوب اليمن من أشهر والذ الاكلات التي تداولها شعبنا عبر الاجيال وهي من التراث العريق ومنها الحضرمي واليافعي والعصيد الحضرمي تعود للشعب الحضرمي خاصة، فيقدم لنا الحضارم وصفة تضم في طياتها الفائدة والمذاق الحلو الذي ينعش الفوائد فهي تحوي على كميات كبيرة من التمر وزيت السمسم -المسمى بالسليط-
كما وتحوي على عشبة الحيدوان الباهظة الثمن والتي لا توجد باي اسم أخرى وهي عشبة تُزرع من قبل البدو.
العصيد الحضرمي
العصيد في جنوب اليمن من أشهر والذ الاكلات التي تداولها شعبنا عبر الاجيال وهي من التراث العريق ومنها الحضرمي واليافعي والعصيد الحضرمي تعود للشعب الحضرمي خاصة، فيقدم لنا الحضارم وصفة تضم في طياتها الفائدة والمذاق الحلو الذي ينعش الفوائد فهي تحوي على كميات كبيرة من التمر وزيت السمسم -المسمى بالسليط-
كما وتحوي على عشبة الحيدوان الباهظة الثمن والتي لا توجد باي اسم أخرى وهي عشبة تُزرع من قبل البدو.
الخطوات
- 1
اولاً نقوم بنزع نواة التمر وننقع التمر في الماء ليلة كاملة أو نقوم بقلي التمر بالماء على نار هادئة إلى أن يرطب بعد أن ننزع النواه ثم نصفيه من القشر.
- 2
نعيده للنار ونضيف اليه الملح والسكر.
- 3
نقسم الكمية لنصفين...
- 4
نخلط الدقيق مع الحيدوان.
- 5
نضع الدقيق في احدى نصفي التمر ونعصده. ثم نعيده للنار.
- 6
والنصف الاخر نضيفه للاول على دفعات الى أن تنفذ الكمية ونعصده لمدة ساعة فقط
- 7
ندهن قدر كبير بزيت السمسم ونصب العصيدة فيه ونسكب باقي الزيت منتصف العصيد بعد وضع فجوة فيها.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
العصيد الحضرمية
اكلة شتوية بامتياز تشتهر في حضرموت بأنها من اكثر الأكلات صعوبة اذا انتي سويتيها خلاص تاخذين شهادة ربة المنزل بجدارة أكثر الاخطاء الشائعة فيها الكتل وهي بقاء الطحين على شكل حبيبات او تكون سائلة او يابسة او تنحرق او ماتنطبخ على النار كثير فيكون طعمها عجين اذا تبعتوا خطواتي بالتفصيل بتطلع صح الصح جربوها أم أسامة -
العصيدة
#كوكباد_سعوديتعتبر العصيدة من الاطباق الرئيسية والتراثيةوهي بسيطة وسهلة التحضير وتقدم في المناسبات الاجتماعية او الدينية وهي معروفة في البلدان العربية الاخرى. ويستخدم فيها طحين البر او الدخن وهو طبق حلو ويقدم مع السمن والعسل Hayat .K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦 -
العصيدة
👍👍👍العصيدة من الأكلات والحلويات الشعبية المشهورة ولها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. وتعد إحدى الوجبات الرئيسة في السودان واليمن وشرق وجنوب السعودية (ومنها يشتق نوع آخر يعرف بالمطيط أو الزوم)،وتختلف أنواع العصيدة في السودان من منطقة إلي أخرى وذلك باختلاف مكوناتها ففي بعض المناطق تصنع من دقيق الذرة وفي مناطق أخرى من دقيق الدخن. اما في ليبيا وتونس فتقدم في أسبوع المولود الجديد، أو احتفالا بالمولد النبوي وهي عبارة عن دقيق قمح مطبوخ بالماء. يقدم على شكل نصف كرة وتؤكل باليد. وقد يضاف إليها العسل، أو السمن أو رُب التمر أو رُب الخروب أو اللبن. وتختلف العصيدة عن العصيدة في بلاد المغرب العربي فهي ليست سائلة بل كتلة متماسكة مما يجعلها وجبة حقيقية. أما في اليمن يضاف إليها المرق العصيدة اهم الاكلات اليمنيه لا تخلوا من اي بيت وبتنطبخ عند اليمنين يوميآ على الغداء 😊😊😊😊😊😊😊اكلات
-
العصيدة
العصيد اكله شعبيه معروفه في جميع الوطن العربي وتختلف من بلد لبلد في السعوديه والكويتيه واليمنيه واليبيه وغيرها كثير وكل دوله تتفنن فيها في بدقيق الابيض او البر او التمر والبر او بالمرق وجدا جدا لذيذه وبذات في البرد Najo3md -
عصيدة التمر
العصيدة هي من الحلويات الشعبية في المطبخ الخليجي، مكوناتها الرئيسية هي الدقيق الأسمر والسمن والماء مع مُحلي، إما العسل أو السكر أو دبس التمرويكثُر تقديمها في فصل الشتاء كي تمد الجسم بالدفىء.وجبه مغذيه ومفيدة جداً خصوصاً للأطفال وكبار السن. Tooda تـ♥̨̥̬̩ودا -
عصيدة بالتمر
في الشتاء الناس تدور على الشيء اللي يدفيها..ومافي مثل العصيده..وماأظن ان في أحد مايعرف العصيدة ولها انواععصيدة التمربنت الأحساء
-
-
-
عصيدة التمر الحساوية
أكلة جميلة من عبق الماضي تصلح لايام الشتاء ❄️ الباردة فيها دفء و حب 💓 واذا عملت هذي الطبخة الكل يمدح فيها اMm Bo -
عصيدة تمر
#صدقة_جاريةاخذت الوصفه من الشيف المبدع@cook_13666770 و غيرت بعض الأشياء لذيذه 👌🏻 فرح بنت شمرbntf161 -
عصيدة التمر او المحلا
#انا_سعودي🇸🇦🇸🇦🇸🇦 المحلا اوعصيدة التمر وصفه سهله ولذيذه وتمد الجسم بالطاقه وخاصة في مثل هذه الاجواء أُمْ بَاسِمْ الامير🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦 -
-
-
عصيدة التمر اللذيذة
تحدي الفواكه والخضار بما ان اجواءنا في جنوب السعودية امطااار وبرد بيجنن ما شاء الله حبيت اسوي شيء نتدفى فيه ويكون حار ولذيذ#العاب_كوكباد_2024 🇸🇦♥️أفنــان ملكة الطبخ♥️🇸🇦 -
-
العصيدة الزبيرية
العصيدة بهذه الطريقة مشهورة في الخليج و في العراق و خاصة عند اهل الزبير بس على طريقتي Ahmed Abduljabar -
عصيدة التمر الجنوبية
عصيدة التمر تكثر في فصل الشتاء الحاجة للحلويات المتنوعة. طلباً للمزيد من الطاقة والدفء. وتعتبر العصيدة من الحلويات الشعبية والمشهورة في منطقة الخليج العربي وبعض النساء في فترة نفاسهم تقدم لهنّ كونها وجبة غذائية ودافيه Lyaly -
-عصيدة التوفي اللذيذة
من وصفات العصيده اللذيذه الي جربتها 👌#عصيده #عصيدة #عصيده_التوفي #عصيده_توفي #وصفات_شتويه #مقبلات #عشاء #حلا #حلويات #حلويات_شتويه JANA𖤐 -
-
-
عصيدة التمرمع زيت السمسم "المحلا"
الطعم روعه والفوائد عظيمه من الوصفات الشتويه المفيده#صدقه_جاريه أُمْ بَاسِمْ الامير🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦 -
-
-
-
-
-
عصيدة التمر الملكي
من الوصفات السعودية الجميلة والرائعة تأكل بجانب القهوة👌#كوكباد_سعودي🇦🇪🇸🇦🇦🇪🇸🇦 جوهرة العين -
-
تاوه القصمان
التاوه القصيميه وهي طبق تقليدي يقدم كافطار او مع الشاي في أوقات العصريه واشتهرت به منطقه القصيم قبل ان ينتشر ويحرف باضافات عده ولكن هذه الوصفه الاصليه وصفه اميابتسام محمد
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات