الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الطحين، السكر، الحليب، البايكينغ باودر، الخميرة والملح في وعاء كبير وتمزج جيداً.
- 2
يضاف الزيت رويداً مع مزج المكونات باليد، يضاف الماء مع العجن بحسب الحاجة الى ان نحصل على عجينة متماسكة.
- 3
تُغطّى العجينة بقطعة قماش وتُترك في مكان دافئ حتى ترفخ ويتضاعف حجمها (حوالى ساعتين ونصف) .
- 4
تُعجن العجينة مجدداً بعد غمس اليدين بالدقيق وتُقسّم الى كريات، وتُترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح.
- 5
قطر كل واحدة حوالى 15 سنتم) .)بواسطة الشوبك، تُرقّ كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديراً أو بيضاوياً
- 6
لتحضير الحشوة، تخلط اللحمة مع البندورة و البصل في وعاء. تضاف اليها باقي المكونات وتُمزج جيداً.
- 7
توضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل.
- 8
توضع في فرن متوسط الحرارة الى أن يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه.
وصفات مشابهة
-
-
اللحم بعجين
اللّحم بالعجين هو نوعٌ من أنواع الفطائر التي يتمّ فيها إعداد العجينة وتقطيعها لدوائر مناسبة الحجم ثم تُرق وتُفرد بشّكلٍ دّائري على هيئة الصّفائحٍ، ويتمّ وضع حشوة اللّحم عليها وتُخبز بالفرن وتُقدّم كوجبةٍ غنيّةٍ مع أنواع المقبّلات المختلفة. المطبخ المتنوع -
-
-
-
-
طريقة عمل لحم بعجين
دوائر من العجين، تغطى بخليط اللحم المفروم، الطماطم، البصل والبهارت. تخبز في الفرن وتقدم باردة أو ساخنة.fadya
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
لحم بعجين
عجينة رقيقة ومسطحة، تغطى بمزيج من اللحم المفروم، الطماطم، البصل والتوابل، وتخبز في الفرن. مثالية لفطور متأخر أو لوجبة غذاء سريعة. يمكن تناولها مع اللبن العيران. المطبخ اللبناني -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات