نخلط كل المكونات الجافة ونضيف البيضة ونقلب ثم نضيف خليط الحليب مع الزبد ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء طرية قليلاً ونتركها حتي تختمر.

نفردها ونقطعها حسب الرغبة... قطعت دوائر مجوفة وأهم أهم نقطة : نتركها تختمر جيداً بعد التشكيل حتى تكون هشة وخفيفة

تقلى فى زيت غزير متوسط الحرارة أول ما نضعها فى الزيت تبدأ تنتفخ جداً وده علامة نجاحها ونحمل من الزيت بالملعقة ونصبه على الوجه حتى تحمر ثم نضعها على ورق مطبخ لتمتص الزيت الزائد.

تبدأ عملية التزيين:نغمس وجه الحبات فى الجليز ثم تزيين بخطوط من صوص الشوكولا أو الكراميل وممكن سكر بودر وقرفة وممكن حشوها بمربى أو كريم باتيسير أو شوكولا