نضع فى اناء واسع بصلة ونبشرها بالمبشره ثم نضيف الطماطم ايضا نعصرها بالمبشره

نضيف البهارات ورشة ملح وعود قرفة ورشة سكر و حبهان وربع مكعب مرفة دجاج

نضع الفرخة بعد تنظيفها جيدا بالدقيق والملح وغسلها بالخل فى الاناء على جميع ماسبق ونخلط الفرخه بالتتبيلة جيدا

نضيف علبة الزبادى ونغطى جسم الفرخه بالزبادى

نترك الفرخه بالتتبيله من 4 الى 6 ساعات فى الثلاجه

نخرج الفرخه من التتبيله ونمسحها برفق من التتبيله و نضع كيس صلصه جاهز على جسمها ليغكى جسمها باكمله برفق ثم نضع فى بطن الفرخه حباية حبهان وورقة لورة

نضع الفرخه فى الشوايه بالفرن ونضع تحتها صينيه بها ماء ثم نتركها نصف ساعه ونفتح عليها ونشوفها بمعلقه فى الصدر والورك تم الطهي ام نتركها قليل

نطلعها من الفرن بعد ما تستوي وبالهنا والشفا وقولولي رأيكم