نغسل وينقع التمن لمدة ربع ساعه

في قدر نضع 2 ونص كوب ماء والمعجون ونخفق جيدآ ونصفي التمن ونضيف في القدر ونقكع البطاطا حلقاة رقيقه ونضيفه على التمن ونضيف الملح حسر الرغبه والكركم ونضه على نار عالى الى ان ينشف الماء ونوطي النار يجب ان يصير التمنلان قليله ملاحضه من دون يضاف الزيت إلى التمن

نفرم اللحم بال يد حجم متوسط صغير ونضعها على النار مع قليل من الماء إلى ان ينضج ونضيف الزيت ونفرم البصل ناعم ونضيف على اللحم ونضيف الملح حسب الرغبه وفلفل اسود ونقلب الى ان يذبل البصل ونطفي النار ونضيف اللوز والكشمش ونضع جانبآ الى ان يبرد

يعجن التمن جيدا هوه حارو يجب أن يكون التمنلان ويكور ونحشي من الحشو ونكور يكون شكل البيض ويقلى بلزيت