نضع الدجاج والبصل وزيت الزيتون في طنجرة ونضيف التوابل والملح والبهارات ونتركه على نار هادئة مدة ساعة ونص

بعد نضوج الدجاج والبصل ندهن كل رغيف على حده بزيت الزيتون مع البصل ونضع على الرغيف البصل والسماق وقليل من الكمون والصنوبر ونشويه بالفرن ونكرر العمليه لكل رغيف حتى نفاذ الكمية

نشوي الدجاج في الفرن ثم نضعه فوق الأرغفة مع إضافة السماق والكمون والصنوبر

وصحتين وعوافي