ينظف الدجاج بشكل جيد

يوضع في خلال ثوم البندورة والفلفل الاخضر والبهارات والبن والزيت والخل ورب البندورة والليمون ويخلط

نضع في صينية شوي الفرن خضار مقطعة شرائح

نضع الخلطة على الدجاج ونفركهم بشكل جيد من الداخل والخارج ونضعهم في صينية الخضار ونضعهم في الفرن لمدة ساعة ونصف مغطاة بالقصدير

بعد ساعة ونصف نكشف عنهم لتحمير حتى ياخذ اللون الذهبي وصحتين