معمول لذيذ جدا وسهل التحضير
لذيذ جدا وسهل التحضير
الخطوات
- 1
نضع في وعاء الطحين ورشة ملح وفانيليا ومحلب ثم نضع السمنة الطرية على الطحين ونفرك السمنة بالطحين ثم نضع القطر فوق الطحين ومنفرك القطر مع الطحين والسمنة.
- 2
تذوب السكر بالماء ثم نضع الخليط السائل شوي شوي ومنعجن...بعدها رح تحصلي على عجينة طرية...توضع في البراد لمدة نصف ساعة او ساعة لتتماسك جيدا..
- 3
تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة وتحشي بالتمر او فستق حلبي اوجوز وتشكل بقالب المعمول ثم توضع في صينية الفرن... تكرر هذة الخطوة الى انتهاء الكمية ويفضل العمل بالعجينة وهي باردة وفي حال اصبحت العجينة دافئة تدخل البراد لتبرد ثم تشكل...
- 4
تدخل الفرن الحامي ويفضل يكون شغال من فوق وتحت على درجة 180على الرف الوسط وبعد 3دقائق نطفئ النار من فوق ونترك النار من تحت ليستوي المعمول من تحت ويصبح لونو دهبي ثم نطفئ النار من تحت ونشغل النار من فوق لياخود لون دهبي ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماما...
- 5
يوضع بصحن التقديم ويقدم جنب فنجان قهوة او كاسة شاي وصحتين والف..
- 6
يحفظ بعلب حافظة ويوضع في مكان جاف.
- 7
ملاحظة :
- 8
الطريقة نفس طريقة المعمول الشامي تمامالكن بدون وضع القطر....
- 9
وضع القطر للمعمول ب هذة الطريقة عطا للمعمول تماسك بقرشةخفيفه واصبحت تختلف عن المعمول الشامي كطعم.
- 10
يفضل وضع قليل من الطحين بقلب قالب المعمول ثم افراغ القالب من الطحين تماما ثم تشكيل المعمول وهيك مابلزق المعمول بالقالب...تكررهذة الخطوة قبل تشكيل اي حبةمن المعمول..
- 11
شهية ولذيذة وضيافة رائعة وهدية للاحباب والأصدقاء اروع...
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات