مجبوس دجاج
الخطوات
- 1
نقطع الدجاج وننظفه (بالخل والملح و الليمون) وبنتركه شوي فيهم (ربع ل نص ساعة تقريباً) وبهادًالوقت بنجهز الباقي
- 2
بننقع الرز
- 3
وبنفرم البصل ناعم و بننقع الحمص المجروش و الزبيب بماء من الحنفية و بنتركهم شوي.. و بعدها بنسلق الحمص المجروش بماء من الحنفيه..
- 4
بنسلق الدجاج ب ماء ساخن و هيل حب ولومي و قرفه و قرنفل وورق غار و ملح و فلفل اسود
- 5
بنجهز الحشو : اول شي بنحط معلقتين زيت قلي وبنحوس فيهم البصل و بعدها بنّزل الحمص المجروش (المسلوق) و بعدها الزبيب.. ورشه بهارات مشكل و ورشة ملح و فص ثوم مهروس و بنحوسهم شوي وبنطفس عليهم
- 6
بنطفي على الدجاج بعد ما يستوي و بنحمره بالفرن او بنقلي (انا حمرته بالفرن) و بنصفي مرقته و بنحط شوي منها على الرز
- 7
بنحوس الرز بشوية زيت و بعدها بنحط عليه شوية مرقة دجاج و مي مغليه و بس يبلش يتنشف المي بندير بشكل عشوائي ال زعفران المنقوع بماء الورد مع ماء الورد على الرز
- 8
وبعدها بنجهز الدقوس : اول شي بنحوس البصل ب شوية زيت و بعدها بنحط معلقتين خل على البصل لما يصير لونه على كراميل.. وبعدها بنحط باكيت رب البندورة وبنحرك.. وبعدها البندورة المضروبة بالخلاط و البقدونس المفروم و ثومه مهروسة
- 9
وبعدها بتقدميهم بطريقتگ وصحتين وعافيه
- 10
Jumanaelayyan
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات