الأنكنار أو (الأرضي شوكي) أو الخرشوف ، من الخضراوات الشهيره في المطبخ الشامي، قليل في أوروبا من يطهو هذه الخضره اللذيذة والمغذية، أو يعرف كيف يمكن أن يتناولها بغير أسلوب السلطة المتوسطي فهو من الخضراوات الغنية فينظم معدلات الكوليسترول: يحتوي” على ” السينارين “، وهو الحمض المسؤول عن إنتاج الصفراء في “الكبد” ، كما أنه يخفض معدلات “الكوليسترول” الضار في الدم .و يحسن عملية الهضم في الجسم ، كما أن ” السينارين ” يساعد في الحد من آلام المعدة التي يسببها عسر الهضم، و “الألياف” تقي من ” الإمساك والغازات ” في المعدة.يحسن وظائف الكبد: ” ، نظراً لخصائصه المضادة للأكسدة ، كما أنه يخفض خطر الإصابة “بسرطان الكبد ” ، وقد أثبتت الدراسات أن “الخرشوف” يقلل من فعالية خلايا “السرطان” التي قد تصيب الكبد.يقلل مخاطر الإصابة بالزهايمر والخرف: ” الخرشوف ” غني بفيتامين “K”، المعروف بخصائصه المضادة لتجلط الدم، كما أنه يحسن وظائف ” المخ ” ، ويقلل مخاطر الإصابة ” بالزهايمر والخرف ” .يقلل ضغط الدم: فهو يحتوي على البوتاسيوم الذي يحد من تأثير ارتفاع مستوى الصوديوم في الجسم، والذي يتسبب عادة بارتفاع ضغط الدم. كما أن ” البوتاسيوم ” يمنع احتباس المياه في الجسم.غني بفيتامين “C”: “الخرشوف” غني بفيتامين “C”، حيث إن ثمرة متوسطة من الخرشوف تحتوي على حوالي 25% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين “C” ، كما يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة، ويساعد في التئام الجروح ويعزز مناعة الجسم.التقليدي، فهو من الخضراوات الذهبية، بامتياز!

#عشا سهل وسريع

#فطورنا_سوا

كو كسباد وجبة من البيت خفيفة ولطيفة عالمعدة للعشاء ومن البيئة وبقايا الخضار وممكن بالكو سا وممكن بالبطاطا

اكلة دايت لذيذة وخفيفة وسهلة التحضير

#_بداية_خير _وصفة_رطب_ولذيذة_ومفيدة_مليئة_ب_الفيتامينات_تؤكل_بالخبز_الى_جانب_سلطة_بلبن_وخيار_

#اكلات_سريعة

الكل بعمل اصابع زينب وناسين قلب زينب المسكينه ههههه

لذيذة وسهلة وقت يكون الواحد مو فاضي ،، ومفيدة

تحدّي 🏆 الشيف الذهبي 🏆من الاكلات الشعبية السورية طيبة كتير وسهلة

#الشيف_الذهبي

حمص🍅🍅🥒🥒🥗سوريا

وصفة حلوة وخفيفة للعشاعشاء خفيف

اكله خفيفه بسيطه متوفره مكوناتها تقريبا بكل بيت وعملت بجانبها صحن فول مدمس وصحن افوكادو مع المقبلات طيبه ومفيده

#طلبات_عائلتي

سهله ولذيذه

#طيبها_بالاعشاب

طيبة ولذيذة وشهية 😋😻علمتها كمان مع بيض ،، يعني كوجبة متكاملة ،، فيها بروتين ،، ونشويات ،، وجنبها خضار 🤩