يتم تشويح المشروم مع ربع ملعقة من التومو البصل الباودر في نصف ملعقة صغيرة من الزيت.

يوضع الدقيق في الاناء بعد تسخين الزبدة او السمن و يقلب للتحمير ثم يوضع اللبن مع التقليب المستمر مع اضافة الجبن و المشروم و التوابل.

يستمر التقليب حتى الغليان ثم يوضع الصوص عالمكرونة في صينية مستوية حتى يتم فرد الصوص عالمكرونة بالتساوي و لتفادي ان تتعجن المكرونة.

يقدم مع قطع الفراخ المشوية او من الممكن اضافة شرايح الهوت دوج في الصوص الابيض.