تقشر البطاطس وتنقر بشكل افراغ داخلها لحشو اللحمة، ملاحظة تحفظ الحشوة للاستعمال وتقلى بالزيت لتصبح ذهبية.

تقلى اللحمة بدون بصل مع إضافة الملح، الفلفل والقرفة.

في قدر، توضع حشوة البطاطس المقلية.

تحشى البطاطس باللحمة وترص في القدر على الحشوة، يضاف كمية من الماء يغطي البطاطس.يوضع ملح، قرفة وفلفل ثم تترك على النار من 10 او 15 دقيقة أو ولتستوي.