في وعاء، يخلط كل من الدقيق، طحين الفرخة، البيكنج بودر، السكر والملح جيداً، يضاف الزيت وتفرك العجين حتى تتشرب الزيت تماماً.

يضاف الماء ملعقة ملعقة تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة.

يشكل من العجين عن طريق اخد قطعة صغيرة وتفرد على المبشرة وتسحب لتغلق أطرافها.

تقلى الحلى في زيت ساخن لتتحمر ثم تغمس بالقطر مباشرة. ترفع وتقدم.