نضع جميع المقادير في مفرمه اللحم عدا الدقيق ونخلطهم جيدًا ثم نضع الدفيق ونخلط مره اخرى.

نضع اللحم في كيس نايلون ونلفه علي شكل اسطوانه ثم نغلف اللحم بورق الفويل ونحكم غلقه، ممكن تقسيم الكميه علي ثلاث اجزاء.

نضع الفويل في وعاء به ماء مغلي علي نار هاديه لمده ساعه ونصف دون وضع غطاء ثم نتركها تبرد تماماً.

نضعها بالثلاجه لمده ساعه ثم نقطعه حسب الرغبه.