نفرم الملفوف الأحمر على شكل جوانح رفيعة.

نغسل الملفوف بالماء جيدا، ثم نضعه في وعاء نضع عصير الليمون على الملفوف، نقلبه جيدا ثم نضع زيت الزيتون ورشة السكر والملح.

نقلب المكونات جيدا ثم نسكب السلطة في وعاء التقديم.