نضعها في قدر ونضيف الماء والكركم او الكاري وملعقة-صغيره بودره ثوم ونضعها على النار حتى تبدأ بالغليان، نتركها لمدة خمس دقائق ونصفيها في مصفاة ثم نفردها لكي تجف تماما.

في الكيس نضع طحين والنشاء والثوم والبابريكا والزعتر المفروك، نضع البطاطا فوق الخلطه في الكيس ونبدأ بالتحريك لتوزيع الخلطه بالكامل على البطاطا، ثم نفردها مرة اخرى لضمان تمسك الخلطه بالبطاطا وجفافها.