نضيف المقادير كلها بالعجانة ما عدا السمسم، ندعها تعجن لمدة 8 دقائق، 3 منهم على سرعة منخفضة و 5 بسرعة عالية.

بعد العجن جيدا ندهن العجين بالزيت و نغلفه ثم نتركه ليرتاح نصف ساعة و يتخمر،

نفرد العجين بالصينيات، نستعمل الشوكة لخرم السطح.

نرشه بالسمسم ثم الى الفرن حتى الاستواء.

قدميه مع الشاي وجبنة الكيري وعافية على القلوب.