طريقة عمل مقلوبة سورية بالدجاج
الخطوات
- 1
يغسل الرز و ينقع في ماء فاتر نصف ساعة.
- 2
تغسل الدجاجة جيدا و تسلق مع وضع عود القرفة و حبات الهيل و ورق الغار للنكهة و يضاف اليها الملح عند بداية النضوج.
- 3
يقطع الباتنجان دوائر او بالطول حسب الرغبة ثم يقلى و يترك جانبا.
- 4
بعد ان ينضج الدجاج يزال منه الجلد و العظم و يقطع الى قطع صغيرة و يصفى مرق الدجاج للطبخ.
- 5
نحضر القدر لوضع المقلوبة و يدهن بالسمن جيدا ثم نضع طبقة ارز بعددها الدجاج و الباذنجان و يمكن عمل طبقة 1 او طبقتين حسب الرغبة ثم يملح مرق الدجاج جيدا و يوضع معه البهار و يوضع فوق الارز بمقدار كاس و نصف لكل كاسة ارز و تترك 45 دقيقة تقريبا الى ان تنضج و يمكن اختبار النضوج بادخال سكين في طرف القدر.
- 6
تقلب بعد ان تبرد قليلا و يقلى الجوز والصنوبر في قليل من الزيت و نضعه فوق المقلوبة للزينة و صحتين .
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج
دجاج مطهو مع الخضار والمكرونة. ما يميزه هو الفلفل الحار وصلصة الصويا التي تضيف عليه طعم فريد. جربوها
الالماسه -
طريقة عمل سمبوسة بالدجاج
وصفة معجنات: دوائر من العجين تحشى بخليط الدجاج، البطاطا، البصل، البقدونس والكزبرة. تغلق وتشكل ثم تخبز. تهاني -
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات