الخطوات
- 1
نغسل المعلاق جيدا بالماء ونزيل عنه الشوائب
- 2
ننقعه بالخل لمدة ربع ساعة تقريبا ونقطعه لقطع صغيرة إلى متوسطة
- 3
نضع الفشة والمرئ لوحدهم ووالكبدة والقلب لوحدهم
- 4
نضع الزيت على النار حتى يسخن ونقطع البصل ونضيفه على الزيت حتى يبدأ بالتحمر
- 5
نضيف عليه الفشة والمرئ ونخفض النار ونحرك حتى قرب السواء
- 6
نضيف باقي المعلاق ونقلب ونضيف الملح والبهارات والفلفل الاسود ونستمر بالتقليب من حين لآخر حتى النضج
- 7
نضع المعلاق في صحن التقديم ونزينه بالبندورة والليمون والبقدونس، وصحتين
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
معلاق الخروف أو حوايج الخروف
اكله شعبيه معروفه في أغلب البلدان العريبهسعرها جيد لكن اغلب الناس لا يعرفون طرق جيده في طهوها Mahmoud A Alshaf'ee -
-
المعلاق
#اكله مشهوره عنا كتير بتتقدم تشكيله في العزايم طبعاً يلي مبين بالصوره زيت زيتون مو ماء ام شهم -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
معلاق مدبّل
دائما اقدم التحدي في اكلات نادرة فهذا الاسم غريب ولكنه معروف في لبنان فهي من الاكلات اللبنانية القديمة والتقليدية يصلح للمازات عندما نشتري معلاق المعزة او الغنم يكون هناك الفشة والقلب والسودة والطحل والحلاوات نحن نأكل من السودة نيئا او مشويا والباقي ندبله كيف تتم العملية كما ان المطاعم العربية تنزلها كصحن مازة وهو ما يتبقى منه بعد تقديم السودة النيئة... الكلفة ثمن المعلاق يختلف من بلد الى آخر من ٥$ الى ١٠$ ونضيف ٢$ هنا نتكلم عن معلاق صغير كمية ل ٥ اشخاص لكن كصحن مازات ممكن وضعهم حوالي ١٢ صحن وثمن الصحن ٥$ في المطاعم. #التحدي_الذهبي Bob sas -
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/km/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/5649737
التعليقات