نضع في وعاء 2 كاسة حليب مع 3 ملعقه كبيرة سكر وملعقه كبيرة ونصف كاكاو بودرة و2 ملعقه كبيرة مسحوق الكاسترد. نخلطهم جيدا ثم نضعهم على النار ونحرك باستمرار حتى يغلظ قوام المزيج قليلا.

ننتظر 10 دقائق قبل البدأ بتجهيز الطبقه الثانيه من الكاسترد حتى تجمد الطبقه الاولى.

نجهز الجيلي نضع كاسة ماء يغلي ونذوب فيه ظرف جيلي ثم نضيف ثلث كاسة ماء بارد ونحرك قليلا ثم ندعه جانبا لمدة ساعه حتى يبرد جيدا ولكن دون وضعه في الثلاجه.

بعد مرور الساعه نضيف الجيلي البارد على طبقات الكاسترد ونعيد الكاسات الى الثلاجه حتى يجمد الجيلي.

ملاحظة: لايضاف الجيلي وهو ساخن والا سوف ينزل لاسفل الكاسات ولن يبقى فوق الكاسترد