في وعاء كبير نضع الزبدة والسكر الناعم ونخلط جيداً بعدها نضيف الطحين منخول والفانيلا والباكينغ باودر والملح نخلطهم مع بعض ونجمع العجين بالبيضة (العجين لا يعجن يجمع فقط)

نضع العجين في كيس وندخله الثلاجة ليرتاح حوالي نصف ساعة

نجهز كريمة الليمون على حمام مائي ونبدأ بوضع عصير الليمون و السكر الناعم والبيض وصفار بيض ومبشور الليمون ونبقى نحرك المزيج حتى يتماسك ويصبح على شكل كريمي

بعدها نضيف الزبدة ونضع كريمة الليمون في وعاء نغطيها جيداً لمنع دخول الهواء وندخلها الثلاجة لتبرد

بعدما ترتاح العجينة نعمل كويرات صغيرة في القوالب الخاصة بالميني تارت ونبدأ بفردها بالأصابع على كامل القالب

نثقبها بالشوكة وندخلها الفرن ساخن من قبل على درجة حرارة 160 مدة من 10 الى 15 دقيقة حد أدنى بعدها نخرجهم من الفرن نتركهم ليبردوا وننزعهم من القوالب ونكمل كامل بقية العجينة

نبدا بحشي الميني تارت نصف الكمية بكريمة الليمون ونزينها بالفستق والنصف الاخر بالنوتيلا ونزينها بالجوز (في حال عدم حشي ميني تارت تخبأ في علبة محكمة الاغلاق الى حين الاستخدام لان الكريمة يستحسن استخدامها واستهلاكها بعد حشوها فورا)