نلمو العجينة و منشفوهاش و نخلوها تختمر مرتيين و نحبطلها الخمور و بعد هذا نشكلوها كريات صغيرة

نفتحهم في الوسط بواسطة قاع الكاس باضغط حتى يتحل الوسط و يبقاو الاطراف

ندهنهم بالبيض و نديرلهم الجلجلان و نحط لاصوص طوماط و شوي فلفل حلو و نطيبوهم و كي يطيبو نديرولهم فرماج (جبنة) مبشور