نفرغ العصير في كسرونة و نضيف له السكر ونشاء الذرة ونخلط الكل جيداً بارد في بارد

نضع الخليط فوق النار حتى الغلية الأولى حيث يصبح الخليط عاقد ومتماسك

ننزعه من على النار ونضيف له المرغرين مع التحكريك حتى تذوب جيداً

نحضر كؤوس شاي و نمرر عليها الماء بالفرشاة وونفرغ الخليط في الكؤوس وندخله للثلاجة من ساعتين الى خمس ساعات حتى يجمد الخليط جيداً

نخرج الكؤوس من الثلاجة و نمرر بالسكين على الحواف ونفرغ الخليط ونمرره في جوز الهند بعد ذلك نقطعها دوائر بالعرض وونعيد تمريرها في جوز الهند

والتزيين طبعا اختياري اما حبيبات شوكولاتة او مكسرات