تقطيع الدجاج وتنظفيهم ثم وضعهم بجاط ونضع كوب لبن وملح وفلفل لينقع ليلة كامله

يوضع بصحن الطحين والبقسماط والبهارات عليه

بصحن يخلط البيض والحليب وملح وفلفل

نخرج الدجاج من اللبن وتجريح كل قطعه من الدجاجه بالسكينه

نضع كل قطعه بالبيض ثم بالطحين ونكرر مرتين

وضع الدجاجه بالفريزر لتتماسك قليلا

في مقلاه نضع زيت غزير ونقلي الدجاج ويوضع على نار هادئه لتستوي جيداً من الداخل وصحه وهنا