الحلويات ومن ضمنها الهريسة اطيب الشي في شتاء وشعور بدفئ ..

#فريق_رينا حلويات بالقطر(الشيرة)

الطريقة الناجحة لعمل الهريسة السورية النبكية اللذيذةالاحتياجات : صينية مناسبة للفرن وتكون سميكة قليلا و فرشاة للدهن

في سوريا تؤكل الملوخية ورق غير مفرومة كما هو الحال في بعض الدول العربية و هناك من يحبها خضراء و هناك من يحبها يابسة و لكل منها طريقة في الطهي و لكل منها طعم و من الرائع أن تباع الملوخية في سوريا مقطوفة ( ورق ) ..

كنت مجربتها بكتير طرق بس هي طريقة رهيبة وخصوصي بالسمن العربي كأنو جاهزة جربوها وادعولي 😚😚

#السلق_سلق_على_الطريقه_السوريه#سلق_سوري #السلقالسِّلْق (الاسم العلمي: Beta vulgaris subsp. cicla) هو نوع من أنواع الخضروات الورقية المهجنة، تؤكل أوراقها كما تؤكل جذورها في أحيان أخرى. وهو غني بالمعادن وفيتاميني بي وسي وحمض الفوليك والحديد.يعد هذا النوع من الخضروات من المكونات الشعبية في المطبخ المتوسطي حيث تعود أولى أصنافه إلى جزيرة صقلية. ويمكن استعمال أوراق السلق الصغيرة في السلطة إلا أنه في الأغلب يستخدم السلق في تحضير بعض الأكلات التي يتم طهيها، حيث يعد المكون الأساسي في بعض الوجبات من قبيل السماقية في غزة متلاً، و "البراك" في ليبيا، كما ويستعمل لعمل أكلة الدولمة العراقية الشهيرة و كذلك في تونس حيث تستعمل في طبخ ما يعرف بالعصبان أو الدوارة مع استعمال البقدونس وفي مصر كمكون أساسي في طبخ القلقاس والخبيزة. كما وأنه يستعمل لدى عدة ثقافات حول العالم.يمكن القيام بحصاد السلق قبل أن تنضج أوراقه الخضراء فيما لا تزال يانعة، إلا أنه بالإمكان حصادها بعد النضوج حيث تكون أشد قليلا وأكثر تماسكا. وأوراق السلق عادة خضراء زاهية. و هذه النبتة مهددة بالأكل من قبل الطيور نظرا لمذاقها الحلو. و كما يمكن زراعتها في أي وقت من أوقات السنة مع توفير الماء والكثير من السماد.

#حلويات_العيد

طريقة عمل الهريسة الحلبية الرائعة بمقادير مضبوطة مع حشوة القرفة والشرح بالتفصيل لضمان نجاحها . مناسبة لشهر رمضان (الكميات تكفي لعمل ٢ كيلو و٧٠٠ جرام من الهريسة)

#عجينة_حرق_اصبعه#حرق_اصبعه#عجينة_حراق_اصبعه#اكلت_حرق_اصبعه#اكلات_سوريه#اكلات_شاميه #تجهيزات_رمضان #حفظ_عجينة_حرق_اصبعواكلت حراق اصبعو أو حرق اصبعو أو محروقة اصبع هي أكلة مشهورة في بلاد الشام وخاصة في سوريا اكله تتكون من عجين مقطعه الى قطع صغير والعدس الاسود وتشتهر بها مدينة دمشق وهي معروفة في بعض الدول العربية خاصة فلسطين و لبنان و العراق ويوجد اكله تشبهها تسمى الططماجه واصلها من الخليلوقد سميت هذا الاكله بهذا الاسم نسبه لحكايه قديمه انه كانت ست بيت تطبخ هذه الاكله وزوجها ماقدر يتحمل ريحة الطبخه اللذيذه فحط يده في القدر ليذوق الاكل وحرق اصبعو فسموها حرق اصبعوقمت بتحضير العجين بطريقتين سهله وسريعه وجففت العجين تحفظ في عليه مثل المعكرونهاهدي هذه الوصفه لصديقاتي @Raen @cook_23989091 @Rena_Altharifi

من الحلويات السورية المشهورة و الألذ على الاطلاق و ما بدها تعب كتير

طعم ولابل احلام #سوريتي هويتي طعما بين الهريسة النبكية والهريسة العادية

من أطيب ما يؤكل على موائد الفطور السورية الزيت و الزعتر ..ساندويتش الطفولة و كل مراحل العمر ..وكذلك المناقيش بالزعتر من أطيب ما يؤكل مع كوب من الشاي الساخن.. و مع اجتياح الغش للسلع صرت أصنع الزعتر لعائلتي كما تفعل أمي حفظها الله لنا ..ويعد الزعتر من مجموعة من المكونات الأولية التي تعتبر و بحسب الطب القديم و الحديث من أفضل النباتات و الأعشاب للصحة فكل مكون من مكونات الزعتر هو دواء بحد ذاته و الزعتر توليفة من هذه المكونات تعطي مجتمعة طعما ساحرا ..

#سوريتي هويتي دايمن معروفة الشعيبيات نحشيها قشطة او جوز اليوم حشيتن قريشة مع فستق طلعو طعمتن روعة

حلى مميزة للتقديم بشهر رمضان، طبقتان من عجينة الفستق والكاجو بحشوة الدريم ويب مزينة بمربى الورد.

#تحدي_ريناهي أكلة مشهورة في بلاد الشام وخاصة في سوريا وتشتهر بها مدينة دمشق وهي معروفة في بعض الدول العربية.تتشارك النسوة سوية في طبخها وفي توزيعها كسكبات على بيوتهم، البعض لكي يختصر الوقت في التحضير يقومون باستعمال المعكرونة بدلاً من العجين المقطع وبالخبز المقلي بدلاً من العجين المكور المقلي.تحضّر الحرّاق أصبعو باستخدام العدس، العجين أو المعكرونة، البصل، دبس الرمان، زيت الزيتون، بهار أسود، والملح، والبعض يضيف الكوسا. للزينة على الوجه تستخدم الكزبرة المقلاة بزيت الزيتون مع الثوم، وقطع الخبز المقلي، وبصل مقلي، وحبات الرمان

#الحلبه_اليمنيه#حلبه_يمنيهالحلبة (Fenugreek) أحد النباتات العشبية المستخدمة كنوع من التوابل وهي تابعة لمجموعة البقوليات وتباع عادة على شكل بذور ناضجة مجففة ذهبية الى صفراء اللون. ويمكن استغلال اوراقها الخضراء اليانعة في العديد من العلاجات التقليدية الشعبية. موطن الحلبة الاصلي هو اسيا وجنوب شرق اوروبا. وتشتهر زراعتها في الهند وشمال افريقيا ودول شرق المتوسط.لطالما عرفت الحلبة قديماً واستخدمت بهدف علاج العديد من المشاكل الطبية، وحاليا يوجد لها العديد من الاستخدامات في عالم الطب والصحة وغيرها. الا انه حتى الان ليس هناك أدلة كافية حول مدى فعاليتها.فوائد الحلبةللحلبة فوائد عدة اهمها:1_السيطرة على مستويات السكر2_خفض نسبة الكولسترول وتعزيز صحة القلبفوائد الحلبة للجسم3_ تعمل على تحسين مشاكل الجهاز الهضمى، مثل اضطرابات المعدة والإمساك والالتهابات وتحسين وظائف الجهاز الهضمى والتخلص من التهابات القولون.4_تحمى مرضى القلب من الأزمات والنوبات القلبية التى يتعرضون لها نظرا لاحتوائها على خصائص مفيدة لصحة القلب.5_تقلل الالتهابات فى الجسم والتخلص من قرحة الفم والدمامل.

#سوريتي_هويتي من اطيب الحلويات وخصوصاً وقت بتكون بالسمن الحيوانيطريقة تحضيرها سهلة كتير بس بدها وقتبتمنى تجربوها وتعجبكم

تعتبر من الحلويات الشرقيه وتتميز بها بلاد الشام عامة وسوريا خاصةتقدم في كثير من المناسبات

الهريسة(البسبوسة) مشهورة دولية وكتير طعمتها طيبا

#وصفات_سورية وصفة كتيير طيبة وشهية وسهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل بيت