تقطع جميع الخضر و توضع مع الدجاج في قدر نضع الزيت الملح ‘ الفلفل الاسود يقلة الكل جييدا ثم نظيف الطماطم المصبرة و الحمص و يمرق بالماء يطها على نار متوسطة حتى يطيب (يستوي)الدجاج و الحمص ننزع الدجاج و الحمص و نطحن الكل

نبلل البركوكس بالماء بعد غسله و نفره من ربع ساعة الى عشرين دقيقة و نرفعه من النار و نضع المح ونرشه بالماء يترك حتى يتشرب الماء و يتفور مرة اخرا تما يوضع مباشرة في القدر نقسي شوية مرقة قبل ما تضعي البركوكس