في إناء نضع الفرينة (طحين) وفي الوسط نضع السكر و الخمارة والماء ونلم العجينة ثم نضيف الزيت والملح ونعجنها وتخليها ترتاح في مكان دافئ

في مقلاة نضع الزيت والبصل والثوم يتقلو شوية ونضيف اللحم والتوابل كي يطيبو نضيف الفرماج والمعدنوس

نأخذ العجينة نحلها على طول ونحط القليل من الحشو ونلف ونقطع على شكل أصابع ونستفهم في صينية الفرن ندهنهم بحبة البيض مخلطة مع القليل من الحليب ونذرذر السانوج (حبة البركة) من الفوق ونخليهم يخمرو ثم نطيبهم في الفرن وشهية طيبة