نضع 2 كأس من الماء دافئ ثم نضيف كأس من الدقيق+الخميرة نحركها قليلا ثم نتركها نختمر لمدة 10 دقائق ثم نضيف باقي مكونات العجين ونجمعها بالدقيق الكافي نعجنها قليلا لا تحتاج إلى دلك ونتركها تختمر جيداً عندها تصبح جاهزة للإستعمال

نحضر الحشو نضع البصل مع القليل من الزيت في المقلاة ثم نضيف باقي المكونات مقطعة

والحشو حسب الرغبة

نقوم بتقطيعها كرات صغيرة ونفردها ثم نضع الصلصة ثم الحشو ونلفها ثم نقفل الجوانب لنحصل على الشكل المرغوب

ثم تدهن بالبيض+ ملعقة كبيرة من الخل+ 1 ملعقة مطارد وندخلها للفرن الساخن