نضع اللبن والدقيق والبيض وملح وفلفل في الخلاط

نسخن طاسه تيفال وندهنها زيت خفيف جداً ثم نضع كبشه من الخليط في الطاسه ونوزعها فيها على نار هاديه وعندما تأخذ لون ذهبي فاتح نقلبها على الجهه الأخري ونكرر العمليه حتى تنتهي الكميه كلها

نحشو كل واحده باللحمه المعصجه أو قطع الفراخ المشوحه مع الفلفل والبصل ونلفها على شكل رول

نرص الرولات كلها في صينيه مدهونه سمن ثم ندهن وجهها بصلصه الطماطم ونضع على وجهها جبنة موتزارلا وندخلها الفرن لمده نص ساعة حتى يتلون الوجه