للبطاطا: نقطع البطاطا ثم نغسلها جيداً وننقعها في ماء مثلجة حوالي ساعة ثم نصفيها ونقليها نصف قليه على النار

ثم نشيلها على جنب ونقليها مرره تانيه على زيت حامي

عند الاستواء المطلوب نشيلها عن النار ونضعها بمصفاة ستانلس او على محارم القلي ونرشي عليهم الملح ونحركهم مع الملح ويقدم

للمعكرونه بلبن :نسلق المعكرونه نضع في الماء رشة ملح ونقطه زيت زيتون

نتووم اللبن ونضح رشة ملح ثم نضيف المعكرونه المسلوقه والمصفاية عليهم ونحركهم

نذوب الزبده على النار لحتى تشقر لونها ثم نسكب الزبده فوق المعكرونه ونحرك ثم يقدم

وصحتين وعافيه على قلوبكن