نضع اللحم في قدر الضغط ونضع الماء نزيل الرغوة البيضاء عن وجه اللحم ومن ثم نضع الليمون المجفف وورق الغال والهال ونضغطها لمدة 45دقيقة في قدر الضغط

نأخد مرقة اللحم ونضع في قدر اخر كوبين من مرقة اللحم مقابل كيلو الجميد ونستمر بالتحريك لحد الغليان بعدها نطفأ النار ونضع الجميد جانبا

نقوم بسلق الارز بالطرقة المعتادة مع اضافة الملح وملعقة صغيرة من الكركم

ناخذ الخبز المقطع الى قطع صغيرة ونضعه في طبق التقديم نضع عليه من الجميد المحضر ونقوم بتشريب الخبز حتى يصبح طري

نضع الارز المسلوق فوق الخبز ومن ثم اللحم

ويزين باللوز والبقدونس ويقدم