إنقعي كلّ من الفول والحمّص في وعاءين مختلفين لليلةٍ كاملة.

إغسلي الفول بالماء البارد ثمّ صفّيه بعدها وضعيه في الخلّاط الكهربائي لدقيقتين من الوقت.

ضعي الفول جانباً في وعاءٍ كبير. كرّري العملية نفسها مع الحمّص ثمّ ضعيه مع الفول في الوعاء

ضعي الآن الثوم، البصل الأخضر، البصل الأحمر، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الفلفل الأحمر الحارّ والدقيق في الخلاط الكهربائي.

أخلطي المكوّنات لدقائق حتى تحصلي على معجون متماسك.

أضيفي الخليط إلى وعاء الحمّص والفول واخلطي المكوّنات بيديك جيّداً حتى تتماسك.

رشّي بيكاربونات الصوديوم على خليط الفلافل، اعجني الخليط ثمّ اتركيه جانباً لبعض الوقت.

سخّني الزيت في قدرٍ على النار. شكّلي الفلافل إلى كرات ثمّ اقليها حتى تصبح مقرمشة.