نغلي الأرز في ماء وملح حتى يبدأ ينضج (نصف استواء)ثم نضعه يكمل استواءه على البخار عندما ينضج نفرغه في صحن و نضيف إليه قطعة زبدة

ونحضر الصلصة:في كأس الخلاط نضع الطماطم البصل الجزرة و الثوم القليل من الماء و نخلط ثم نضيف التوابل

في طنجرة نضع الزيت و نقلي القوانص جيدا ونضع عليها الصلصة و نتركها على نار هادئة حتى تنضج و نضيف في الأخير قسبرة مفرومة و نرافق بها الأرز

ملاحظة :الطريقة التي حضرنا بها الأرز يبقى محافظ على شكله ولا يلتصق ببعضه