في طاسه. نضع الزيت او السمنه ونشوح البص وفلف الوان وفلفل الشطه ثم نضع البطاطس ونقلبه. ونضع المياه والتوابل. والملح ونهدي النار جداً ونغطيه حتى تستوي والمياه تنشف نضع البيض ونقلب حتى تنضج

ثم نضع حتت الفاحمه. ثم نغطيه وتترك حتى تاخذ طعم وتقدم وبالهناء على قلبكو