تفتت الكنافة وتفرك بالسمنة جيدا وتقلى حتى يصبح لونها ذهبي يضاف 5 ملاعق سكر وتقلب ثم ترفع عن النار وتترك جانبا ثم نبدا بتحضير مهلبية الكاسترد

نضع الحليب على النار مع الطحين ،النشا ،السكر وصفار البيضة ويخفق جيدا، نتابع التحريك حتى الغليان نضع الفانيليا وندعه ليبرد تماما.

ثم نضع باكيت كريم شانتيه فوق المهلبية ويخفق جيدا بالمضرب ثم نحضر الأكواب ونضع مقدار من الكنافة ثم من الكاسترد ثم كنافة ثم كاسترد واخيرا على الوجه كنافة مع اضافة جوز مكسر (إختياري)

ندعه يبرد لمدة ساعتين على الأقل بالبراد ويقدم باردا.