في اناء على نار لترين من الماء لطهي التمن عند فوران الماء نضيف التمن المنقوع مسبقا عند نضج التمن (الارز)يصفى من الماءويترك جانبا

في نفس الوعاء نضيف الزيت نتركه يسخن جيدا نضيف السمكه تقلى جيدا وتترك في الاناء ونضيف التمن ويترك على نار هادئه

في المقلاه نضع الشعريه الا ان تحمر ونضيف اليها القليل من الماء الى ان تنشف نضيف البصل المقطع شرائح والكشمش والكركم ورشه الملح والنمبصره المطحون والبهاراه المشكله وتقلب جيدا

ونضعها فوق التمن وعند التقديم تقلب في الصنيه وصحه وعافيه