نقطع البصل قطع صغيرة والفلفل ونبشر الجزر والقرع الأخضر مع قليل من الزيت ونضعه على نار هادئة حتى تذبل ونضع كمية من الكفتة ونضع التوابل.:قليل من الابزار وقليل من الخرقوم وقليل من الفلفل الأحمر ونتركه حتى تطبخ. ونذهب للعجين

بالنسبة للعجين نشكله على هذا الشكل ونقطعه ونشكل كويرات مثل. الصور ونبسطها وونضع الحشوة من بعد ما تكون باردة والجبن اي نوع تفضلون ونطويعا

ونضعها في صينية الفرن ونذهنها بالبيض ونضع فوقها السمسم ونذخلها الى الفرن كاجي يا سلام وبالصحة والراحة