نحمر الدقيق في الزبدة وننزل عليه باللبن شوية شوية مع التقليب المستمر عشان ما يكلكعشي لغاية ما نوصل للقوام المطلوب وبعدين نحط الجبنة الموتزاريلا ونملح حسب الرغبة

نسلق المعكرونة في ماء وملعقة ملح وملعقة زيت وننشلها. نحط المعكرونة في طبق غويط ونحط عليها العصاج.و٤ ملاعق كبار بشاميل ونقلبهم مع بعض

نحط الخليط في قالب او صينية ونحط على الوجه باقي البشاميل وحبة موتزاريلا وندخلها الفرن تحمر... تقدم وبالهنا