على مشواة نقوم بشوي الخضار كلها (و يمكن استخدام الفرن) ثم ننزع القشر عنها و نقطعها ثم نضع الخليط في كاسرولة مع زيت الزيتون و البهارات و يترك يغلي قليلا فقط ثم يقدم

انا استخدمت السيلونا و هي أداة حديدية نستخدمها لطهي الفطير أو تريدة الطاجين.قمت بشوي الخضار عليها و ايضا استخدمتها بدل الكاسرولة و خلطت الخضار مع زيت الزيتون و البهارات عليها حتى نضج