نخلط الفرينة (طحين) مع النشا والسكر وقرصة الملح ونضيف الصفار (اذا كانت الكيلة كبيرة ندير بيضة كاملة) ونضيف الزبدة ونخلط ونضيف الماء زهر ونخلط حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها وندخلها الثلاجة ترتاح 3 ساعات او ليلة كاملة

نأخذ العجينة نشكلها كرات حجم40غ ونقطع ورق مقوى او اي غلاف نقصو15على11 سم ونحل فوقو العجينة ونحط حربوش التمر ونرولي ونغلق ونحط في الوسط غطاء او مول وننقش الحبة كاملة ونزيد ننقش فوق النقش الاول

ونخليه ليلة كاملة او 4ساعات باه ميهبطش النقش ونطيبو بالفرن، زينتو بوردات من الغرس مع ملمع ورشة خفيفة سكر بودرة