تقلى جوانح البصل في الزيت الى ان يصبح لونها بني ثم تخرج من الزيت وتوضع في جك الخلاط ويوضع عليها اللبن والقرفه والهيل والكركم والقرنفل وتضرب في الخلاط

نضع الدجاج في القدر ويحمر شوي بنفس زيت البصل ثم نضع عليه خلطة البصل واللبن والبهار وممكن نضيف بطاطس مقطعه مكعبات اختياري ونتركها على النار مدة خمس دقائق ثم نضيف مقدار كاستين ماء ونخفض النار عليها الى ان تنضج ويقل الماء

يسلق الرز ثم يصفى ويوضع على الدجاج ويترك مدة 10 الى 15 دقيقه على نار هادئه ويقلب في الصحن