كنعجن الدقيق بطريقة المسمن ونخليوها تختمر

بالنسبة للحشو كنخلطو كلشي والجزر يكون محوك رقيق والبصلة كلشي يكون رقيق باش ميخرج لينا في العجينة

بعد مكيخمر العجين كنقطعو دوائر بحال لمسمن يكون كبار شوية على ديال لمسمن كناخد وحدة كنكرصوها شوية وكنعمروها بالحشو وكنسدوها باش مكيخرج لينا صافي كنخليها ترتاح وندير نفس العملية حتى نكمل الكورات لعندي

كنكرصهوم ونخليهم يرتاح بين مسخنات لمقلة ديالنا وندهنوها مزيان ونطيبوه عادي