نقطع البصل جوانج ونحط عليه شويع دقيق ونشا وننفضهم ونحمر البصل في الزيت ساخن وغزير لياخد اللون الذهبي المقرمش

نصفى البصل من الزيت وناخد الزيت نحمر فيه الشعيرية

نحط الرز على الشعيرية ونجيب العدس بعد نقعه وغسله نحطه عليهم ونشوحهم على النار وياخدوا تقلبيه مع بعض ونحط الملح والكمون ومقدار الماء ونغطي لحد ما يستوي وبعد ما يستوي شيلى الغطا من على الحله يتهوى

نيجى بقى للمكرونة نحط الماء تغلى على البوتجاز وفيها شويه ملح وزيت وبعد ما تغلى نحط المعكرونة يذوب تغلى غلوة ونغطيها ونطفى عليها تستوي على السخونيه وبعدين نصفيها ونغسلها

الدق نجيب البصل قطع صغيرة ونشوحها وبعدين نحط عليها الثوم ونقلبهم ونقوم حطين الخل عليها وعصير الطماطم وملح وفلفل وكزيرة ناشفة ونسيبها تتسبك

بعد ما نجهز كل حاجة في طيق كبير ونحط الارز والمعكرونه و بنذوقه بالحمص والبصل الجوانح وبالهنا والشفا