تغسل اللحمة المقطعة جيدااا

في بولة على النار متوسطة تضع السمنة وعندما يحمى تضاف قطع اللحم ، ثم تشوح اللحمة مع السمن ثم تضاف إليها الماء المغلى ويتبل بالملح والفلفل

عند إنتهاء من تسوية اللحمة تضاف البصل ويقلب لمدة ٥ دقائق

يضاف الجزر ويقلب لمدة ٧ دقائق

تتبلل بالكمون والكسبرة والبابريكا

ثم نضيف الأرز فوق اللحمة والخضار بدون تحريك المكونات

يضاف الماء وتخفيض درجة الحرارة ليستةى الأرز على البحار وتوضع الثوم فوق الأرز

يغطى ويترك لمدة ١٥-٢٠دقائق - تقدم ساخنة بألف هنا